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【二日酔い防止の栄養素】

B-グルガン

「B-グルガン」という成分、あまり聞きなれない言葉かもしれませんが、ぜひこの成分にも注目してみましょう。二日酔いに効果のある成分はたくさんありますが、「B-グルガン」も、二日酔いに高い効果がある成分として有名なのです。

「B-グルガン」を多く含む食品としては、やはり「キノコ類」が欠かせません。キノコ類は、昔から「二日酔い防止の効果がある」と言われてきましたが、具体的に「どのキノコに多く含まれているのか?」などを知って、ぜひ積極的に摂取するようにしておきましょう。

まずは「マイタケ」です。今では安価で買えるようになりましたね。「マイタケ」は、漢字で書くと「舞茸」となり、「見つけると、あまりの嬉しさに踊ってしまう(舞ってしまう)」という意味で付けられました。長い間、人工養殖が不可能とされてきたのですが、某メーカーが人工繁殖に成功し、今では1パック100円程度で売られています。

「B-グルガン」は、基本的にはどのキノコにも含まれていると言われていますが、最も多く含まれているのが「マイタケ」であり、おつまみにマイタケを取り入れておくと、二日酔い防止の効果だけでなく、「カロリーカット」も実現できるでしょう。もちろん、「シメジ」や「シイタケ」でも構いませんよ。毎日マイタケでは飽きるでしょうから、少しずつ種類を変えていっても良いと思います。

調理法ですが、やはり「焼き」が最もオススメですね。食べやすいですし、お酒の「おつまみ」としては一番ピッタンコでしょう。また、煮物にする時は、「ピクリン酸」などの二日酔い防止成分を多く含んでいる「梅干し」と一緒にしても良いですね。「キノコの梅煮」なんて…、唯一の欠点はお酒が進み過ぎることですな(笑)


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